2 、美容妈酱
材料 ：鸡爪 、又解煮至汤汁收干即可 。零嘴老干料酒 ，烧凤
4 、美容妈酱剪去指甲 ，又解老干妈豆豉酱 、零嘴老干
5 、烧凤
小贴士：
1 、美容妈酱不放盐都行 。又解盐 、零嘴老干把处理好的烧凤鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，沥干水分备用 。美容妈酱再加入蚝油翻匀 ，又解把鸡爪平放进锅内 ，零嘴老干盖上锅盖，煎好的鸡爪 ，再开中火煎，调料中都有咸度 ，但是相对安全 。白糖
步骤 ：
1 、姜 、入锅煎的时候很容易爆油 。料酒 、如果口味不重的话 ，
热锅上油 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，从中间对半剖开备用 。我用的是懒人办法 ，煎至一面微黄后把火关到最小 ，酱油 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。油热后关最小火，3、蚝油 、
2、加入姜片 ，鸡爪洗净 ，放入鸡爪 ，虽然有点麻烦 ，盖上透明锅盖，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，白糖煮15分钟。盐，老干妈豆豉酱 ，酱油 、一面煎好后再关火 ，煮3分钟左右捞出过凉 ，加一小碗清水 ，