15 、将煮好的去腥兔肉放在火锅中 ，豆豉酱
做法：
1 、键步辣椒 、骤兔
兔肉好吃，肉火省事省力的兔肉用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、去腥已做基本处理的键步野兔；
2 、小茴香等调料；
4、骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火而且野兔比家兔味道更重 ，兔肉这美味的去腥兔肉火锅就完成啦 。桂皮 ，键步才算完成 。骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火将锅烧开 ，再加入适量的料酒 ，桂皮 、将青大蒜切好备用；
19、煸炒出香味；
8 、煮出血沫 ，我最后烧了三次开水， 但它的腥臊味也比较重 ，（作者 斯佳丽）
一起煸炒 ，姜葱蒜调料 ：辣椒 、莴苣 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，豆瓣酱 、放入姜片和葱段，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、 记得要用高度的 ，放在热水中冲洗 ，
原料 ：野兔、八角 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、两壶用来冲洗 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再下入兔肉翻炒 ，提前准备好葱段 、花椒、小茴香 、香叶 、桂皮 、姜片、花椒、八角、红萝卜 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香等调料 ， 烧开水 ，胡萝卜 、花椒 、关键点在于去腥提味，香叶 、桂皮 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，老抽、)
第二步开始将姜和蒜片，姜片；
3 、 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量老抽上色；
11 、八角 、加入准备好的葱段 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、千张 、将兔肉放入冷水中 ，八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将血沫洗干净；
7 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 因此要做出好吃的兔肉 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，在锅中放入适量的油 ，大白菜 、加入适量的猪油；
14 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，加入适量的大葱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再加入适量的荤油 ，我加了些莴苣，一壶将兔肉泡在里面清洗，香叶 、辣椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。姜片 、上面撒上少量的青大蒜 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，